Malzemeler:
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağı veya sızma zeytinyağı
1/2 su bardağı doğranmış soğan
1/2 su bardağı doğranmış biber (kırmızı, yeşil veya sarı)
1/2 su bardağı doğranmış mantar
1/2 su bardağı doğranmış domates
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Taze biber veya dereotu (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı:
İlk olarak tereyağını veya zeytinyağını geniş bir tavada eritin. Orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
Ardından doğranmış biberleri ve mantarları ekleyin. Sebzeler yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Domatesleri ekleyin ve tüm malzemelerin bir arada pişmesine izin verin. Tuz ve karabiberi ekleyin (isteğe bağlı) ve karıştırın.
Yumurtaları bir kasede çırpın. Sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışımı tavaya dökün.
Yumurtaların altı katılaşana kadar karıştırmadan pişirin. Ardından altını kapatın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Tavanın kapağını kapatın ve kaşar peyniri eriyene kadar bekleyin.
Çiftlik omletinizi bir dilimleyici veya spatula yardımıyla dilimleyin.
İsteğe bağlı olarak taze biber veya dereotu ile süsleyin.
Sıcak servis yapın ve çiftlik omletinizi sıcak ekmek veya tost ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu doyurucu çiftlik omleti, farklı sebzelerle zenginleştirilmiş ve lezzetli bir kahvaltı veya brunch seçeneğidir.
